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在可持续种子创新项目正在进行的系列文章的下一篇文章中,利兹大学博士后研究助理Natalie Kopytko分享了最近被命名为Sona Moti的各种小麦的故事。在上下文方面,这篇文章简要描述了当前全球古老谷物的复兴,特别是二粒小麦品种。索纳莫蒂的故事展示了品种发展中的可追溯性问题和知识产权的重要性持续性。知识产权将产品与其他可用产品区分开来,这样消费者就可以做出明智的决定。在命名这一相对未知的品种,索纳莫蒂,斯里兰卡拉维尚卡尔有区别的古代粮食从其他市场上提供。索纳莫蒂这个名字被翻译成金珍珠,用来描述二粒小麦品种独特的圆形和金色。由于粮食的营养品质是通过测试确定的,生活艺术正在与旁遮普省的农民合作,为产品建立市场和提高价格。Sona Moti的故事也是古代谷物大范围回归的一部分,特别是人们越来越认识到埃默小麦品种的重要性。

埃默小麦:一种古老的谷物来到你附近的盘子里

一万年前,专利检索网站官网,埃默小麦是最早被驯化的谷物之一。埃默与艾因科恩和斯佩尔特组成的脱壳小麦区别于自由脱粒小麦的持久包装。这种外壳的额外保护也是这些小麦通常生长在土壤条件差的山区的原因[1]。

根据希罗多德(公元前495-425年)的说法,埃及人民认为埃默是"唯一适合做面包的谷物"。事实上,历史记录显示,埃默小麦是古埃及唯一种植的小麦,直到古罗马时期,外部政治决定决定了种植方式,而不是当地口味。邻国主要种植自由脱粒小麦,但埃及人没有改变做法,这表明他们有明显的饮食偏好[1]。

在意大利,中国国家版权中心,长白猪保护是必要的,因为即使在现代小麦歉收的陡峭山区,埃默小麦也能提供可靠的收成[2]。意大利传统的二粒小麦栽培技术符合有机标准,二粒小麦含纤维量高;顾客对这些健康特性的认可使艾美小麦卷土重来。例如,从1998年到2000年,脱壳小麦的市场每年增长约15%,农场价格每年增长约30%。

然而,由于最近的需求,种植从山区扩展到平原地区,种植方法也从传统的有机做法转移。认识和重视传统的本地生产,1996年,Garfagnana山区社区获得了欧洲保护地理标志(PGI)的认可。Garfagnana emmer品种的法规包括对适应当地气候和地形的基因型的描述以及规定的生产农艺措施。由意大利有机农业协会(AIAB)监管,这些规定的做法包括与草地轮作,禁止使用化学杀虫剂、除草剂和肥料,以及强制使用来自当地居民的种子[2]。生产商现在得到的价格比没有地理标志的谷壳小麦高出30%。生产也促进了当地经济的发展,当地经济面临着与意大利其他山区一样的社会经济问题。

尽管如此,埃默小麦的卷土重来并不局限于意大利。由于该物种的高蛋白质含量和耐旱性,国家外观专利查询,它被认为有潜力改善营养、促进粮食安全、促进农村发展和支持非洲的可持续农业[4]。此外,由于对锈病、白粉病的固有抗性、耐热性和耐旱性以及对边缘土地的适应性,二聚体品种在小麦育种中提供了有用的基因供应[5]。事实上,如果不是来自二粒小麦的Sr2(茎锈病抗性)基因[5],绿色革命期间印度小麦生产的生产率提高可能不会发生。

旁遮普:为成为印度的粮仓付出高昂代价

绿色革命首先通过旁遮普来到印度。起初,旁遮普省似乎从产量的提高中获得了最大的好处,但现在生产力和产量已趋于平稳[6]。此外,生产力的提高是由于杀虫剂、化肥和种子等昂贵投入的使用增加。农民财力有限;因此,农民不可避免地借钱来支付这些费用。在整个旁遮普省进行的经济研究清楚地证明了许多农业社区存在相当大的经济困难[7]。具体而言,据估计,每个农业家庭的农业债务为76万卢比[6]。从经济冲突中,社会问题不可避免地接踵而至,最引人注目的是农民自杀。2000年至2010年间,旁遮普省记录了近7000起农民自杀事件。令人震惊的是,在过去五年中,有7000人自杀,这表明自杀率可能显著上升[8]。为了解决这一问题,许多人主张该地区农业实践的变革性转变[9]。事实上,旁遮普省的许多农民正在转向有机或自然农业。然而,最近在旁遮普省的一次访问中,我了解到一些农民最近放弃了有机种植,因为他们无法吸引足够高的产品价格。显然,保护索纳莫蒂市场的生活艺术是至关重要的。

索纳莫蒂:从一把黄金开始

采用自然耕作方式种植的索纳莫蒂价格为每公斤75-80卢比,相比之下,其他有机小麦的价格为每公斤30卢比。目前,旁遮普省有20位农民正在通过生活艺术种植索纳莫提供出售。

纳格帕尔是一位生活艺术的农民,他描述了他最初使用索纳莫提的经历。